餐饮前期筹备与策划详细步骤
怎么开办食堂？
怎么开办食堂？
1、做好市场调查
在投资社区食堂之前，经营者们需要对周边的环境进行全面的了解，主要包括周边的消费能力、居住人口及交通情况。把这些问题了解清楚之后，就可以大胆的去经营。
2、选择合适的地址
现在消费者都喜欢在外就餐，而且也会选择就近的餐饮店去吃饭，为了能够吸引更多的顾客前来光顾社区食堂，建议在人流量较多的地段内去开展，这能够为每一位消费者带来更多的便捷。
3、严格把关菜品质量
食堂中的菜品是非常的重要，建议可以多准备不同系列的菜品，满足不同消费者的味蕾，这样周边的居民就会陆陆续续的过来用餐，很多的老顾客也会相互打着招呼交流对饭菜的评价。
4、大力宣传广告
这是一个经济的时代，要想把生意做好，就需要在市场上进行宣传广告，同时也要有强大的实力，才能够让消费者认可。
5、提高服务意识
在餐饮店内，消费者不仅会关注菜品的价格和质量，更加注重的是服务。如果这里的工作人员服务态度较恶劣，会直接影响到店面的生意。热情周到的服务，让消费者们吃得放心开心。
如何做餐饮开店前的预算？
个人估计，主要房租，一般四万房租的话，你最少也是三倍也上，也就是十二万左右，个人观点，。下面有预算金额。
没有足够的资金，做任何生意都是空谈。资金是开办企业的物质基础，唯有资金雄厚，才可能充分考虑餐馆的经营模式和附加功能，甚至从一开始就可以着手制定较为长远的经营战略，充分利用资金和时间，为经营打下坚实的基础。
那么开餐饮店的预算应该如何计算?通常的做法是做一个详尽的预算，预算包括以下内容：
1、店租：第一年需要支付的租金。
2、设备和用品：开业时必须采购的设备和用品的金额。
3、装修：开业前必须完成的室内外装修的费用。
4、原料：至少够用三天至一周的可以保存的原料。
5、工资：至正常营业前需支付员工的若干月工资的总和。
6、周转金：需当日采购的原料和应急购买物品的采购费。
7、不可预见费：在正常预算之外的突发事件等引起的必须支付的应急金额。一般为前6项总和的5%～30%。
将以上几项进行合计，就可以大致计算出你所要准备的资金。
这一切做好之后，还需要根据预算制订一个完整的投资计划，主要目的是要明确什么时间要花多少钱去做什么事。在投资计划中，每一项都和具体的时间相对应，有些时间会发生重叠，这是为了节约时间，提高效率。