食品配送的特殊要求
生鲜配送要求？
生鲜配送要求？
生鲜配送必须要求冷冻，冷鲜的生鲜是不允许配送的，也就是说，要把生鲜在冷冻上动到一定程度，然后再用泡沫箱加冰块，用单独的冷运车运到周转场，这样的话，时效三五天，基本是没有问题的，也就是保证生鲜必须能新鲜希望我的回答能帮到您
生鲜配送要求？
1、生鲜商品应以最少流通环节、最快时间进入市场
中间环节的减少,既可以降低物流成本,又可以保证生鲜商品在最短的时间进入市场,消费者可以第一时间挑选到品质优等的生鲜商品。
2、生鲜商品在流通过程中要保证品质的稳定
如,水产品、肉制品等的配送,可采用冷藏车运送,为该类商品的运输提供移动式仓库,降低了商品的损耗率,使得生鲜商品能实现远程配送。
3、应向消费者提供多样性生鲜产品且具有安全性
随着人们需求的变化,消费者对生鲜商品品种的选择愈趋多变,提供丰富的生鲜商品种类更具有竞争性。
4、应减低生鲜商品物流配送的成本,提高配送效率
生鲜配送包括运输费，仓储费，装卸等费用，其中配送成本占比较大，因此降低商品的物流配送成本,提高配送效率,是每个企业和快递公司应该迫切解决的问题。
5、注意运输车辆的温度监控，保证生鲜产品的鲜活性。
车辆在运输过程中的温差会影响生鲜产品的鲜活性,从而产生货损。因此,在运输过程中,控制车辆内的冷藏温度是对降低生鲜产品损耗率的重要手段。
6、注意运输货物的堆码方式，避免挤压影响生鲜产品的质量。
因为蔬菜和水果形状和体质的无规则性,以及其本身的属性因素,导致此类生鲜产品在进行堆垛的时候需要考虑气流的流通、货物之间的挤压问题,而此类问题亦是影响生鲜鲜活性和生鲜产品损耗的重要因素。
食品安全法超市配送的要求？
答：食品安全法超市配送的要求：
1、需要厂商的相关证件，即营业执照、食品卫生许可证、食品质量认证、:税务登记证。以及商品质检报告，商品销货台账。
2、超市购进食品不需要检验，但需要向供货商索要供货方的资质(食品流通许可证、工商营业执照)和产品资质(生产企业的全国工业产品生产许可证、产品出厂检验合格证明文件)，同时做好购进记录即可。
3、工商局有从超市抽检的权力，但抽取的物品要向超市购买。抽检的物品在送到质监部门去检验。超市不需为抽检缴纳任何费用的。但若检验出质量不合格的食品，处罚是比较重的。