500人食堂运作方案
500人的食堂一天能吃多少菜？
500人的食堂一天能吃多少菜？
这500人是成年人？孩子？幼儿？体力劳动者还是脑力劳动者？男女比例是多少？都是需要考虑的问题。
不考虑炒菜后的菜品出成率，油盐酱醋等。只考虑肉，蛋，菜的话，评论看，得340－400公斤吧。
食堂大锅菜150个人左右的菜谱？
五味俱全。在某工地每天都有150个人左右开饭，工地厨师在食堂打菜窗口写有菜谱。小鸡炖蘑菇加花生米。红烧肉炒青椒，猪肉炖粉条。鸭肉炒荪干加大葱。这四个大锅菜工人们都喜欢。人多只能按大众口味来弄菜，你自由选用两种大锅菜，太爽了。