水饺皇后是谁
香港饺子王的故事？
香港饺子王的故事？
臧建和一生中有两个绰号：臧小姐和饺子皇后。她经历了风雨，奋斗了一生，创造了速冻饺子食品的奇迹。这个传奇人生终于结束了。下一个饺子传奇能继续下去吗？
臧建和1945年出生于山东省日照市五莲县徐孟镇仁里村。她的父亲很早就离开了台湾，失去了消息。她从小就和母亲臧玉淑一起干农活。14岁时，日照遭受了严重的干旱，生存变得越来越困难。她的母亲带着她和妹妹离开家乡到青岛谋生。15岁时，臧建和辍学到医院当护士。
由于早年生活在青岛，许多人只记得臧建和是青岛人，经常忽视她的家乡日照仁里。仁里村位于许孟镇东部，马蹄河西南岸。明朝初年，一个姓的人搬到了定居点。以仁德和兰花的寓意，这个村庄被命名为仁兰。后来，一个姓氏家族衰落了。
隋姓迁入明中时期，村里有一大户隋柏是辛家窑臧振凤的岳父，臧振凤膝下有四子。清雍正年间，臧家分居，将长子和四子迁至诸城宋家楼子村(现东楼子)；二儿子和三儿子迁到仁兰村。因为隋柏无子继承家业，所以让臧家三子臧纯继承。纯洁也无子，与二哥同居，二哥将自己的第三个儿子传给臧纯，同居40多年来从未口是非。
在清同治时期，臧纯的后人考上了名气，成为了一名官员，认为仁兰有人烂之意，于是借仁人故里之意将村子改为仁里村。
解放前，仁里村是诸城南部一个相对较大的地主庄园。有句话说南有仁兰，北有巴山。仁里有很多人。清代中期是其鼎盛时期，臧家的后代也相继成为中国官员。中官之后，每个家庭都争先恐后地购买土地和建造房屋，并设立了大厅编号和店铺编号。全村共有72个大厅编号、8个大家庭和9个店铺编号。
祖先传承下来的仁爱和顽强生存精神，可以说在臧建和身上得到了淋漓尽致的体现。他们被丈夫抛弃，独自抚养两个女儿，离开家乡工作，失业等等，但他们一路咬紧牙关，最终成为亿万富翁的饺子皇后。
在青岛医院当护士期间，臧建和遇到了一位泰籍华裔医生，24岁时与他结婚，生下两个女儿名叫黄蓓、黄蓬。丈夫下女儿几年后，丈夫被母亲带回泰国。1977年，臧建和带着两个女儿去泰国找丈夫，却得知丈夫已经接受了婆家的安排，再次结婚(泰国实行一夫多妻制)，婆家重男轻女的观念根深蒂固。被遗弃的臧建和决定独自抚养两个女儿，留在香港谋生。
一个独身女子带着两个孩子流落异乡，一个人打三份工，再加上语言不通，生活十分艰难。
由于工作时腰部受伤，被诊断为糖尿病，臧建和失业。她拒绝了香港福利机构的赔偿和公共援助。在朋友们的鼓励下，她设立了一个摊位，在湾仔码头上卖饺子。当时饺子。当时香港还没有开通地铁，人们主要乘船往返维多利亚港两岸，所以码头上的人流相当大。没想到第一天就卖了10碗饺子，并赢得了客人一句好味的肯定，让臧建和决定继续做下去。
作为一名护士，她保持着消毒餐具的习惯，每一个饺子都是精心包装的，从不偷工减料。从早上5点到晚上10点，我工作了近20个小时，一天能挣100多元。
七八十年代香港湾仔码头
在香港，无证小贩是违法的，警察经常来驱赶他们，所以每天都在和警察打游击战。更有意思的是，她的两个女儿帮助母亲做生意，年仅4岁的小女儿黄蓬负责望风，及时通知母亲警察的动向。现在的描述似乎有些乐趣，但只有臧建和一人知道其中的艰辛。臧建和的饺子吸引了越来越多的香港人吃，积攒了一些钱。臧建和在码头旁设立了自己的店铺，并将其命名为湾仔码头北京饺子。每个人都叫她臧小姐。
有了铺位后销量也得到了提升，在当时也算小有名气，要吃一碗饺子往往要排队，放在现在就是网红店。
1982年，一次偶然的机会，真正让臧建和的饺子规模化了。日本百货公司香港大湾百货老板的女儿通常对食物非常挑剔，但吃了臧建和的饺子后，她胃口很大，一次吃了20多个饺子。这位日本商人立即意识到了商机。他立即联系臧建和合作，的工厂投资设备，臧建和提供技术，但要求使用他们的品牌和商标。
臧建和立即拒绝了。原因很简单。没有我的品牌，他教会了他们技术，把我踢出了未来。我如何生存？的确，中国有句老话叫教徒弟，饿死师傅，教别人可能会饿死。
香港媒体报道日资企业香港大湾百货公司开业
日本商人让步，允许使用臧建和自己的品牌，但地址和联系方式不能印在包装上。臧建和也拒绝了这一要求。她问：我的饺子今天来自人们的口碑。没有我自己的地址和电话号码，我怎么知道客户的真实想法？不！最后，大湾同意了臧建和的要求，使用了湾仔码头的品牌和商标，并打印了联系方式和地址。
在这次合作中，湾仔码头饺子正式成立了一家工厂，进驻各大超市和便利店，这也是臧建和人生的一个重要转折点。1997是香港回归的重要节点。湾仔码头饺子还与美国著名的速冻食品公司通用磨坊合作。然后，它在上海建立了一个生产基地，在台湾建立了一家工厂，并逐渐从香港转移到全国。2000年，臧建和在威尼斯被评为世界女企业家。