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扬树叶能吃吗？
扬树叶能吃吗？
北方春天杨树的嫩叶子是可以吃的，不过它有一股涩味儿。春天的杨叶可吃，也是做渣豆腐。有两种杨树，白杨的叶子不能吃。杨树的花穗也可以吃，做渣豆腐口感比杨叶更好。
叶有两种吃法：一是洗净后放上点盐直接上锅蒸，有一种涩涩的香味；一是洗净后放上豆面拌匀，上锅蒸。这种杨叶一出锅，满屋飘香，百吃不厌。
凉拌杨树叶做法：
1.选用春天比较嫩的杨树叶。
然后把杨树叶泡在清水盆里泡个大约30分。
2.将剥好皮的葱，和蒜切碎。
把杨树叶从盆里面捞出来，凉干水。
3.把杨树叶切成条，或切成快，或 切碎，放在盘子里面。
放入盐巴。
4.
放入切好的葱，蒜。
放入备好的香油。
放入备好的胡麻油。
5.
放入备好的米醋，辣椒酱，均匀搅拌即可调制出味美凉的杨树叶了。
农村野外的蒲公英什么时候挖最好？
这要看你打算怎么吃。如果想吃鲜嫩的蒲公英，当然是阳春三月正是时候。时下天气已渐变暖，农村山里的很多野菜正在返青，约几个好友，带上小铲子和篮子，去山野里转一圈，收获了野菜，还赚了春游。
这个时候的农村人，都会结伴去山里挖野菜，山里的荠菜，苦菜，蒲公英都发芽了。蒲公英跟其它野菜不一样，荠菜苦菜的根细且白，蒲公英根粗，而且根是深褐色，蒲公英的根在地下扎得很深，所以需要深挖，会挖出一截长长的蒲公英根。带回家后摘洗干净，我们这里的农村人最直接的办法就是，用蒲公英根蘸酱吃。
为啥是吃蒲公英根？因为现在气温尚低，南方可能已经是百花开放了，可是北方的春天还没有完全到来。去山里挖蒲公英的时候，需要俯下身去仔细的辨认，否则根本看不见刚刚发芽的蒲公英。这个时候的荠菜和苦蝶，叶子差不多已经翻返绿了，蒲公英发芽比较晚，现在的蒲公英刚刚露出地面，根本还没有长出叶子，如果想吃蒲公英的嫩叶子，需要再过几天。
人们之所以那么喜欢吃蒲公英，不仅仅因为蒲公英是新鲜的绿色野菜，还因为蒲公英是天然的药材。蒲公英有清热解毒，消肿化瘀的功能。肝火旺盛的人常吃一点蒲公英，能够帮助清肝火，缓解因上火引起的咽喉肿痛。还能够修复因湿疹皮炎等一些皮肤病，对皮肤造成的伤害。
如果想喝蒲公英根茶的话，就需要等到秋后再挖。秋后的蒲公英，经过了大半年的生长过程，历经了风霜雨露的洗礼，营养成分更加深厚全面。当然那个时候的蒲公英，是没有办法当新鲜的野菜享用了。深秋以后的蒲公英根更加粗壮，去山里挖了以后，回家把蒲公英根部泥土去掉，再洗干净，然后切成小段，放在阴凉处晾干。以后想喝茶的时候，直接把蒲公英的根泡在水里就可以了，方便还实用。
虽说蒲公英茶是天然的药材，但是好东西也不能常年使用，毕竟是有药性的东西，且蒲公英属于凉性，不可以常年饮用蒲公英茶，尤其是胃不好的人，更是要慎用，否则会引起肠胃不舒服。女性宫寒的人，也是最好少喝一点儿。