适合春天种的蔬菜有什么
冬天可以种植什么蔬菜？适合冬季种植的蔬菜品种有哪些？
冬天可以种植什么蔬菜？适合冬季种植的蔬菜品种有哪些？
我是一名蔬菜经销商，我来回答你的问题。
蔬菜种植，是以产生利益为基本前提的。而冬天种植蔬菜，也是要能挣钱的。如果不挣钱，还种植它干什么。所以以这个为基础，根据不同的种植，可以选择不同的蔬菜品种。
一种是普通种植，就是不去投资大棚，不需要过多技术投资的种植。传统种植，冬季适合的主要蔬菜品种有萝卜，白菜这些。这些冬季作物有些通性，就是产量高，耐储存，需求量大，可大范围，大面积种植等。
如果是普通农户，没有大量资金投资。可以选择种植白菜，萝卜等。而这些蔬菜因为大面积种植，产量又高。所以如果想要产生利润，只能通过扩大种植面积来实现。一亩地只一两千左右的利润。不过好处是，这些蔬菜种植投资比较小，技术要求低，一般比较稳定。市场需求率很高，整个冬季，无论南北方，这些蔬菜都有销路，而北方的销路更大。所以适合平民无风险种植。
一种是反季节蔬菜，虽然冬季本身天冷，干燥，日光不足等原因。导致大量的蔬菜无法在冬季自然生长。但随着科技发展，人们反季节蔬菜种植的技术成熟。冬季大棚蔬菜，或者在南方热带地区种植蔬菜都是不错的选择。
这种种植可供选择的有，黄瓜，西红柿，蒜台，青辣椒等。一般这样种植需要投资比较高，而且难以做到大面积种植。所以需要对市场的把握比较清晰，能够提前预估市场行情，能判断出什么时间上市场可以取得最大收益。切忌盲目种植，跟风种植。不然投资那么大，容易赔钱。一般都会以新年前后为目标，上市场。
还有一种是技术性种植。如蘑菇，香菜，木耳等。这些蔬菜的种植，需要比较高的技术含量。如果在冬天种植，也需要大棚，暖气等物质投资。这些蔬菜种类，如果没有基本销售门路，或者对市场把控不好，其实不建议种植的。因为它们普遍产量还比较低，在遇见低价时候，难以以产量来弥补，容易亏本。
但话说回来，这些品种种植也很有优势。首先，竞争少。因为它技术含量，投资，产量等限制，种植的农民相对比较少，所以竞争比较小。其次，这些品种的蔬菜，如果是常年种植的话，销路会比较稳定。这些容易作为酒店等的必须菜种，不大容易受普通消费者的喜好引起市场波动。再次，这些蔬菜价格一般普遍比较高，且价格比较稳定。
举例来说，比如香菜，青菜，蘑菇等。不会因为其他的蔬菜价格波动，或者消费者不喜欢吃了而引起价格涨幅。比如冬天的土豆，黄瓜等价格，可能因为萝卜，白菜的丰收。消费者更多的选择了廉价的萝卜，白菜，土豆黄瓜市场销量减少，不得不掉价出售。而香菜，蘑菇等会丝毫不受影响。
以上就是适合冬天种植的蔬菜品种和种植的推荐，可以根据自己实际情况，选择适合自己的种植和种植蔬菜的品种。希望我的回答能够帮助到你。
北方冬天适合种植什么菜？
个人建议，适合冬天在北方室外种植的蔬菜有、芫荽、小白菜、蒜苗等。
（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
生长环境、温度
属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为15-20℃，营养生长适宜的温度15-20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6-8℃的低温。
日照
是长日照作物，在高温长日照条件下植株易抽苔开花，对日照强度要求不严，可与高杆作物间套作。
芫荽
(拼音：yán suī)，别名胡荽、香菜、香荽。为伞形科植物鞠荽Coriandrum sativum L.的全草，伞形花笠，芫荽属，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。
香菜属耐寒性蔬菜，要求较冷凉湿润的环境条件，在高温干旱条件下生长不良。香芹菜属于低温、长日照植物。在一般条件下幼苗在2～5度低温下，经过10～20天，可完成春化。以后在长日照条件下，通过光周期而抽薹。香芹菜为浅根系蔬菜，吸收能力弱，所以对土壤水分和养分要求均较严格，保水保肥力强，有机质丰富的土壤最适宜生长。对土壤酸碱度适应范围为pH6.0～7.6。
小白菜
类型可以直播也可育苗移栽，生长期短，植株矮小的多行直播。早熟种对温度反应敏感，生长发育快，要预防未熟抽苔，中晚熟种对温度要求较严，又不宜过早播种。秋冬播用种量0.75-1公斤/亩，夏秋播要1.5-2公斤，可以撒播也可点播，间拔采收。定植或留苗距离秋季20-24厘米，冬季15-18厘米。
蒜苗
又叫青蒜(不见光时为蒜黄)。大蒜的花苔，包括花茎(苔茎)和总苞(苔苞)两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。 品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。
是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。在各地都能生长，而且产量高品质好。如山东临沂等地大规模种植，经济效益可观。