小湖虾怎么炒才好吃
小湖羊肉的烧法？
小湖羊肉的烧法？
1. 肉切成1.5厘米见方的块，用开水氽净捞出，肉汤澄清，放肉，加糖色，大葱；
2. 把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口，放入汤内，将汤用微火炖半小时，翻动，熟时加香菜，葱丝即可。
小湖鱼怎么做好吃？
先放入油锅里，双面煎个十分钟，然后加入开水，酱炖特别好吃
花雕熟醉蟹的正宗腌制方法？
主料:
螃蟹
辅料:
花椒，姜，花雕酒，白酒
步骤:
1. 其实花雕熟醉蟹的整体分两个主要的步骤，煮和泡，完成这两个步骤后就基本上完成了。
2. 煮，煮蟹的时候水烧开，放入花椒、姜片。
3. 放入姜片。
4. 然后再把在白酒中泡过活的小湖蟹，放到到里边煮。我比较笨的所有的螃蟹没有绑好就丢了进去，所以螃蟹在水中挣扎，以至于腿都掉了。
5. 煮好的螃蟹，放入花雕酒。
6. 白酒，其中与花雕酒的比例为1:1.
7. 然后加入姜片。泡制一个小时后，就可以吃了。
为什么感觉现在小河小沟都没有多少水了？
记得上世纪七十年代以前，我的家乡大河小沟都有水，雨季，大河发洪水，那景象真是波浪壮阔。而小河、小沟也是有水的，生产队会利用这些小沟种些水稻，到秋天割了，分点米给各家各户做顿干饭或稀粥喝。因为有水，大地一片生机盎然，夏天，蛙声一片，是条小沟，就可以捉鱼摸蟹，这是我们小孩子们最喜欢的游乐活动，从家里提个水桶，三五个一群，把小河沟的上游来水堵上，然后把沟里的水用水桶舀干，就可以开心地捉鱼捉虾了。捉的时候大家只顾开心，结果一个个都成了小泥猴，有时候选点适当，会有满满的收获，一人提着大半桶鱼、虾回家，说来也怪，那时间人们的蛋白质来源非常缺，但我们捉到的鱼虾大人是不会做着吃的，都剁碎了喂鸡、鸭，现在想想，可能是因为那个时期食用油太金贵了，而做鱼不用油是不好吃的。到了八十年代以后，河水逐渐变少，到了现在再也看不到以前的那种景象了，不仅仅小沟、小河干了，即便是我老家最大的母猪河，除了下游用坝拦了点水，大部分河段都干涸了。
出现这种现象，原因应该有两个，一个是天的原因，气候变了，降水的时空分布变了，甘肃等西部地区降水多了，我们这里降水少了。另一个是人类活动的影响，尤其是城市化发展带来的影响，我老家有个最大的水库，库容两亿多方，原先的功能是农田灌溉，分东西两个灌区，干渠有几十公里，灌溉着几十万亩农田，水从水库中流出，进入农田后下渗、蒸发，补给了地下水，也补充了空气中的水汽。自从城市急剧扩张后，这个水库彻底失去了灌溉功能，完全变成了城市水源地，通过地下管道，把大量的水抽进了城市的千家万户，又从城市千家万户的下水道排进了大海中，原本自然的水循环生态被割裂了，地下水失去了补充，空气中的水汽也越来越少。走进了恶性循环，现在发展到水库也没水了，已经五、六年了，这个二亿多方的水库，每年只有几千万方的储水，最干的一年，只有几百万方。没办法，只好通过南水北调，把长江水引了进来，这才勉强维持了城市供水的需求。