自制枇杷膏简单的方法
熬枇杷膏盖不盖子做法？
熬枇杷膏盖不盖子做法？
工具/原料
冰糖：枇杷1:2 玻璃罐子
方法/步骤
1.买枇杷
买来做枇杷膏的枇杷还是选择那种小枇杷，本地的小枇杷大多是自然成熟的而且多半是没有打农药。大枇杷呢，为了经济效益，果农是打农药防虫还有催熟，好早上市卖个好价钱。
2.清洗枇杷
把枇杷上面的毛毛清洗干净，去掉蒂还有肚脐，再把里面的种子挖空。一定要洗干净，皮不用撕掉，最后挖掉种子。
3.准备熬制
把清理干净的枇杷装进锅里面，掺刚好能够淹住枇杷那么多的水。盖上锅的盖子，然后等大火熬到枇杷软了。
4.熬制
枇杷已经软了，再加冰糖，改为小火熬制。待枇杷已经变为褐色，可以捞出枇杷，用小火继续熬制，若枇杷膏还未出现粘稠的感觉，再加适量的冰糖，接着熬制半小时。
5.装罐
待冷却后会发现，枇杷膏黏黏的还比较甜。根据自己的口味加糖，一斤枇杷最少要加半斤冰糖，如果喜欢甜食，可以再加入糖。冷却好了，把洗干净的玻璃罐子里面擦干，再把枇杷膏舀进罐子里面，可以再加个密封圈盖好罐子，放进冰箱。
自制枇杷膏为什么会酸？
熬好的枇杷膏酸可能是冰糖的比例不对或者选的枇杷太涩，还有就是熬的时候不能加水
补救方法：
可以再去选一些比较好的枇杷，然后冰糖多放一些熬
2.煮好后加入之前煮的枇杷膏，少量多次，过程中要尝下味道。到自己比较满意就可以了
枇杷膏长毛了如何处理？
枇杷膏长毛建议直接扔掉。因为枇杷膏一旦长毛，证明里面已经产生了霉变，是不可以再饮用的，肯定是时间久了，或者是没有密封好造成的。唯一的处理方式就是丢掉垃圾桶里去，
怎样做自制枇杷膏？
1.
首先精选些枇杷，精选好以后把枇杷洗净，加水，水刚好把枇杷没过，
2.
然后用大火把枇杷熬制变软，一边熬制一边搅拌，如果实在化不了，可以把渣子适当去掉一点、进一步再熬，等枇杷变软以后加上冰糖，也可以加点川贝粉一起熬，熬制粘稠就成枇杷膏了。
自制枇杷膏的方法是什么？
1、如果是用果实来做的话，要先将果实清洗干净，然后将果肉放置在碗里。再准备一个柠檬，将柠檬的汁水挤到果肉中。还需要准备冰糖，冰糖和枇杷的比例是二比一。将冰糖和果肉混合搅拌在一起，腌制30分钟。将腌制的好果肉倒进锅里煮，煮的时候要不停的搅拌，可以按需求放入麦冬粉或者川贝粉。等到果实变得不成形而且浓稠变色之后，就可以用器皿盛起来保存。正常情况下，冷藏保存的有效期可以达到1个月。
2、如果是用枇杷叶做枇杷膏的话，也是先将叶子洗干净，然后用榨汁机搅碎，将碎叶子和红糖或者冰糖一起煮，一边煮一边搅动，等到浓缩变色之后就可以盛出保存。