玉米黄曲毒素国家标准
玉米冰箱中冷冻多久会产生黄曲霉？
玉米冰箱中冷冻多久会产生黄曲霉？
半年左右
玉米冷冻保存时，应先剥去玉米外层的厚皮，只留下两三层内皮，不用清洗，直接放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱冷冻室里保存即可。想吃时，取出玉米，无需解冻，洗净后放入锅中，倒入清水，大火煮开后，再煮10分钟左右即可。
玉米容易被黄曲霉菌污染，所以玉米应保存在干燥、通风处，霉烂、变质的玉米不可食用。
有虫子的玉米有黄曲霉菌吗？
生虫子的玉米里面没有黄曲霉素～
黄曲霉素产生在发霉的粮食里，而生虫和发霉是两个概念，只是生虫不会产生黄曲霉素的.如果你家的玉米数量比较少，可以整点花椒大料什么的用纱布包着放在一起虫子就会避开的.如果你家的玉米数量比较大，可以到杂货店买一点那个粮虫净放在玉米仓里，就可以有效的驱虫了
玉米上面长的乌霉可以吃吗？有什么副作用吗？
玉米上面长的乌霉可以吃吗？有什么副作用吗？首先声明啊，农妹子想说的“乌霉”可不是发霉的玉米棒子，是乌霉，发霉的玉米含有黄曲霉毒素，是不能吃的。但是乌霉是可以吃的。要鉴别不是一种物料。
乌霉，才我们这里叫乌米，意思差不多。不但玉米会有，高粱和小麦也会有。玉米乌霉应该是黑穗病菌引起的一种玉米感染，属于真菌，而感染的玉米就成为一种食用菌了。据资料显示，乌霉含有食用和药用价值很高的营养物质，尤其是氨基酸，多糖等含量比较高。
据说玉米乌霉在幼嫩的时候是可以吃的。可以生吃，甜甜的，也可以炒食，不知道味道咋样？我是没吃过，看着恶心。就算是美味也不敢吃的。据说可以防治肝脏疾病和胃肠道溃疡，帮助消化排便。
老熟的玉米乌霉可以加工为蜜丸子，有解毒利肝脏宜肝胃等作用。还可以治疗小儿疳积，精神衰弱等。
疑似玉米乌霉无毒可食用，因民间多有食用和做偏方治病用。但自然界真菌形成复杂，感染的玉米也会有各种病变。建议少吃或者用药注意用量不可过多。
国家在药用真菌里面描述，可治疗神经衰弱，小儿疳积，成人和儿童都有规定的剂量。食用炒食每次三克儿童减量。
乌霉作为一种食药用食用菌是可以食用的，并且对身体有好处，但是仅限于生长初期。但是！在生长后期变色之后后产生毒素，是对身体有害的，不可食用。