吃毛豆的好处和危害
毛豆吃多了对眼睛是否不好？
毛豆吃多了对眼睛是否不好？
毛豆是一种豆类在夏天的时候我们会吃到的时令蔬菜，煮着吃不但美味，而且还富含丰富的营养成分，对于补充人体所需要的营养有着很好的作用。其中毛豆中所含的微量元素硒有保护眼睛的功效，所以说吃毛豆对眼睛没有影响还有其保护作用。但是毛豆还是不能多吃的，因为每种食材都有其独特的益处和坏处，适量吃肯定有益，过度则伤身体。
毛豆滋味鲜嫩，营养丰富，含有丰富的钾元素，能在高温天气帮助人体补充电解质，非常适合夏天吃。做法也是各式各样，常见的有盐水毛豆、炒毛豆，不管是带皮烹饪或者去皮烹饪都是夏天下酒菜的首选之一。常见的做法盐水毛豆、卤毛豆，毛豆的皮上带有绒毛，并且含有大量的纤维素，可以充分入味的同时，保证毛豆的鲜嫩，放进嘴里的每一根毛豆荚，都忍不住先嘬一下汁水，或咸或辣的汤汁和脆嫩的豆子在嘴里被咬碎、混合，真的是怎么吃都不过瘾，入口鲜脆清香，有一种清新的豆香味……
一般人群均可食用毛豆，但是幼儿、尿毒症患者忌食，同时在烹饪毛豆时，一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则其中所含的植物化学物会影响人体健康。平时经常吃毛豆可以帮助人体有效补充营养，可以根据个人喜爱选择不同的食用方法，一定要注意搭配禁忌，必须要适量合理吃毛豆才行。
没有直接影响
新鲜毛豆发芽了还能吃吗？
不可以吃：如果毛豆长芽是由于放置于潮湿阴暗的场所所致，此种情况下，毛豆容易滋生微生物，可能发生变质，危害人体健康。
吃毛豆，发现了一个白色的一截截大小的虫子？
毛豆虫 小虫是淡青色 大概半个米粒长,比较细,大一点是白色,大概和米粒差不多大,或小一点,再后是红色,比米粒长一点.你那个就是毛豆虫,除了看上去恶心,没什么害处.只是蛋白质而已.
为什么新鲜毛豆要长虫？
成熟期容易出现食心虫，要提早防治。
新鲜毛豆主要虫害有小地老虎、白粉虱、豆蚜、螨类等。
建议不要食用。原因：如果是毛豆中变质而生成的虫，可能带有病菌，食用可能造成轻微腹泻，严重的会有生命危险。在选购毛豆方法：一、挑选新鲜的毛豆的豆荚比较硬实，豆子周围紧紧包裹半透明的薄膜，用手轻轻掐豆子，有汁水流出，并且颜色呈绿色或者绿白色。二、我们在选购时，观察毛豆的外表，不要挑选颜色发黄，没有光泽，绒毛晦暗的毛豆，如果用手轻轻一碰，豆荚就裂开并且豆子和薄膜分离的毛豆，就是不够新鲜，不适合食用的毛豆;如果剥开外壳挑选毛豆，可以观察豆子顶端像指甲一样的月牙形部分的颜色，呈浅绿色的，说明毛豆很嫩，适合食用，呈黑色的，就一定不要挑选了。