餐饮企业食品安全管理员制度
食品安全管理员是从事餐饮行业的必须证件吗？
食品安全管理员是从事餐饮行业的必须证件吗？
是的，卫生部发布《餐饮服务许可管理办法》第九条规定，在向食药监提出餐饮服务许可申请时需要提供具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度。也就是说办《餐饮服务许可证》时，需要提供相应材料。具体可以向当地药监局或卫生局询问。
食品安全管理员，是指经符合要求的培训考核机构统一培训考核合格，在食品生产经营单位从事食品安全管理工作的人员。
食品安全管理员培训考核类别根据所从事的行业不同，分为A类(食品生产)、B类(食品流通)和C类(餐饮服务)共3类。其中C类(餐饮服务)又分为C1类(餐饮服务初级)和C2类(餐饮服务高级)。
食品安全管理员所从事的行业须与其培训考核类别相对应，不得跨行业从业。通过C2类(餐饮服务高级)考核的食品安全管理员，可以从事要求配备C1类(餐饮服务初级)食品安全管理员的工作。